【食品】ウクライナ侵攻で小麦価格急騰…「粉もん」飲食店困った　たこ焼き店「タコも値上げと聞いてるのに」

“コナモン（粉もん）の町”大阪の飲食店は戦々恐々。お好み焼き店「千房　千日前本店」の岩田結衣店長（３９）は、「すぐに値上げということにはならないだろうが、正直この先は分からない」。
天神橋筋商店街のたこ焼き店「ベジ焼本舗」の田中茂店長（５０）は「タコも４月から値上げと聞いてるのに。大手やったら安く仕入れられるかもしれんけど、個人の店やから。厳しい」と不安を吐露した。

うどん１杯２３０円（並）と激安価格の「大一そば　天満店」の高橋義雄店長（５７）は「まん延防止が終わってホッとしていた矢先。
天ぷら、しょう油…いろんなものが上がる」と不安がったが「うちは価格で勝負。お客さんはシビア」と、やりくりして値段は据え置きするという。
「うどん県」として知られる香川で５６年続く松下製麺所（高松市）の店主・松下守さん（７６）は「うどんは薄利多売で、たくさん食べてもらって利益が出る。早くウクライナ情勢が落ち着いてほしい」と早期解決に期待を寄せた。

ロシアとウクライナ両国は農業大国として知られ、世界の小麦の輸出量に占める割合は約３０％。日本では国内で流通する小麦の約９割が輸入で、
安定調達のため国が一括輸入し製粉会社に売り渡している。農林水産省は９日、主要５銘柄の２０２２年４月期（４～９月）の平均価格を前期比１７・３％引き上げると発表。
日本の両国からの小麦輸入は、ほぼゼロとみられるが、侵攻前から相場は最高値水準で、上昇傾向が加速する恐れがある

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